Секреты кулинарии

Цветная капуста востребована в кулинарии – её варят, жарят, запекают, тушат. Существует множество рецептов с участием цветной капусты - из неё приготавливают супы, запеканки, рагу и оладьи. Цветная капуста очень полезна, и, как диетический продукт, рекомендуется для тех, кто придерживается здорового питания. Мы представляем простой рецепт, не трудоёмкий способу исполнения и по набору продуктов.

В качестве каркасной основы для фаршировки мы используем различные овощи и продукты – в основном это: яйца, картофель, помидоры, болгарские перцы, кабачки и баклажаны. Немногие хозяйки используют для этой цели головки репчатого лука.

Пироги и изделия из теста – традиционные блюда русской кухни, которые не включены в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни и придерживающихся правильного питания. Но если очень хочется пирогов, мы познакомим вас с рецептами, которые не прибавят вам лишний вес, порадуют свои вкусом и оригинальным исполнением.

Куриные наггетсы – излюбленное лакомство россиян – и взрослых, и детей. Многие хозяйки уже научились делать наггетсы в домашних условиях. В домашней кулинарии существуют различные способы приготовления этого вкусного блюда.

Пироги – классическое блюдо русской кулинарии, но традиционно большинство пирогов пекутся с участием теста. Мы представляем вам интересную кулинарную новинку – рецепт мясного пирога, рулетов и мини - рулетов с беконом без использования теста, играющим роль оболочки из теста.

В кулинарии существует множество рецептов консервированных овощных салатов, в том числе из баклажанов. В сезон баклажанов любители этого очень полезного и вкусного овоща употребляют его в тушёном, жареном и запечённом виде.

Запечённая или отварная молодая картошка – классика русской кулинарии. Это очень полезный и вкусный продукт, часто используемый кулинарами и домашними хозяйками. Картошка в любом исполнении любима и взрослыми, и детьми, а также является главной героиней любого повседневного и праздничного стола.

Домашняя кабачковая икра – самая распространенная заготовка на зиму. Помимо того, что это блюдо считается полезным продуктом с большим количеством витаминов, это еще и отличный вариант использовать овощные излишки для тех, кто имеет огород.

Большинство домашних хозяек делают заготовки на зиму – солят капусту, помидоры, огурцы, различные овощные салаты, соки, кабачковую и баклажанную икру, кетчупы и лечо. Лечо из болгарского перца – одно из самых любимых блюд для зимних заготовок.

Томатный суп Гаспачо – вариант холодного супа в летний период, когда созревают грунтовые помидоры и болгарские перцы. Рецепт Гаспачо прост по способу приготовления и набору овощей.

Брокколи и цветная капуста обладают ценными свойствами, витаминами и микроэлементами, часто используются для диетического питания, основанного на принципах здорового питания.

Соусы и кетчупы – не только незаменимые продукты в приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд, но и приятный атрибут в кулинарном деле, который дополняет или оттеняет вкусовые качества основных блюд.

Харчо и солянка – излюбленные супы, которые готовить легко и просто по причине, что возможны различные варианты приготовления, не требующие четкого и строгого исполнения по рецептуре. Мы представим вам упрощенный рецепт, сочетающий в себе ингредиенты и харчо, и солянки.

Мы все любим макароны, вермишель, лапшу, спагетти… . Как правило, макаронные изделия предназначены для гарнира к основному блюду, либо как ингредиент для супа. Есть и особые, особо любимые, но высококалорийные, блюда из макарон – макароны по-флотски и макароны с тертым сыром и сливочным маслом. Сегодня мы представим очень простое по компонентам и не трудоемкое по способу приготовления блюдо – мясные «гнёзда» с сыром, запеченные в духовке. Это блюдо готовится очень быстро и не требует особых усилий.