Секреты кулинарии

Для того чтобы получился правильный фарш для приготовления сочных котлет, роскошных по вкусу пельменей и тефтелей, румяных беляшей и пирожков, аппетитных голубцов и запеканок, необходимо учесть некоторые тонкости по его приготовлению.

Процесс приготовления пищи не всегда увлекательный процесс, иногда он очень муторный и затягивается надолго. Не хватает помощников, да и настроение бывает совсем не подходит для кулинарных подвигов. В этой статье мы расскажем вам о 7 гаджетах для кухни, которые не только могут стать вашими помощниками на кухне но и удивить ваших гостей. Некоторые, казалось бы, простые устройства смогут поднять вам настроение, а это непременно скажется на вкусе блюд.

Мясо является жизненно важным продуктом питания в жизни человека. Для того чтобы в мясе сохранились собственный вкус и все полезные качества, необходимо соблюдать правильную технологию варки.

Тушеное мясо - удачный вариант для семейного обеда. Тушение позволяет сохранить вкус и насыщенность составляющих блюда без потерь питательных веществ. Преимущества тушения продуктов очевидны, поскольку тушеное мясо считается более полезным продуктом, чем жареное мясо.

В 2017 году светлый праздник пасха наступает 16 апреля. Традиционно на пасху едят крашенные яйца и куличи. С первым блюдом никаких проблем, про луковую шелуху в роли красителя знают практически все, а вот испечь вкусный кулич - задача не из легких. В этой статье мы расскажем Вам не только о том, как испечь вкуснейший кулич, но и предложим на Ваш выбор, аж 8 рецептов этой традиционной выпечки.

Мясо, предназначенное для запекания, не пригорит, не станет сухим и жестким, если мясные куски смазать растительным маслом, а в духовку поместить небольшую емкость с водой.

Перед жаркой любого мяса сковородку необходимо заранее прогреть с жиром или маслом – мясо получится с корочкой, которая не даст мясному соку выделяться. Если на сковородку посыпать щепотку соли, масло и жир не будут пениться и давать брызг.

Мясо считается одним из основных продуктов питания, обеспечивающим наш организм полноценным белком. В кулинарии есть множество способов по подготовке мяса к исполнению мясных блюд - жареных, тушеных, вареных, запеченных и пр. В этой статье мы не станем давать рекомендации, как сделать качественным старое с неприятным запахом мясо вкусным - данные заметки в виде советов и рекомендаций даются при условии наличия свежих и качественных продуктов.

В наше время Кулинария не только занимает огромное место в нашей жизни, имеет большое значение для здоровья человека, но и является источником для творчества и вдохновения.

На первый взгляд все просто, рис + вода, вот и все, однако, далеко не у всех получается вкусный и рассыпчатый рис. Может есть какой-то секрет его приготовления? В этой статье мы расскажем Вам как же все-таки правильно сварить рис.