Секреты кулинарии

Мы все любим баклажаны и блюда из них. Баклажаны содержат много калия, а полезные свойства баклажанов влияют на водно-солевой баланс в нашем организме, поэтому этот продукт очень полезен для сердца.

Каша – традиционное блюдо в русской кулинарии, источник витаминов и основа здорового питания. Для того чтобы каша стала вкусней и полезней, каждая хозяйка использует свои знания и хитрости, но в данной статье некоторые советы и рекомендации помогут вам открыть некоторые особенности для приготовления каш.

Мировая кулинария богата бесчисленным множеством различных рецептов салатов – овощных, мясных, рыбных, грибных, фруктовых, из морепродуктов, разнообразных салатных растений и трав, зелени и даже цветов. Салаты, содержащие витамины, минералы и клетчатку, очень полезны для нашего организма. Салаты бывают простые и доступные по составляющим компонентам, а также экзотические и оригинальные и по рецепту, и по заправкам. Салаты подходят и к повседневному и праздничному застолью.

Кабачки – это лето, дача, возможность создавать кулинарные шедевры на даче или в загородном доме, радуя домочадцев и гостей дома. Кабачки среди овощей занимают лидирующее место по низкой калорийности. Готовить кабачки любят профессиональные кулинары и домашние хозяйки. Фаршированные кабачки готовят в домашних условиях и в ресторанах.

Молочные продукты – особые продукты питания в рационе людей любого возраста, чрезвычайно полезные для нашего здоровья и требующие особого отношения. Как правило, молочные продукты не имеют долгого срока хранения, поэтому их употребление желательно свежего качества.

Жимолость – необычная ягода среди множества садовых ягод и особая по своим полезным качествам. Это первая ягода в летний сезон. Жимолость созревает в конце мая - начале июня, радуя дачников своим обилием и простотой собирания. Ягоды жимолости, обладающие уникальными лечебными свойствами, считаются самыми полезными среди всех ягодных культур.

Кто не любит в нашей стране окрошку? В летнюю жару окрошка – самый оптимальный способ охладить себя летним блюдом, приготовление которого не потребует особых усилий и затрат, тем более если у вас есть дача.

В летний период, когда жарко, не хочется пить сладкие напитки и есть тяжелую пищу. Такой традиционный русский напиток, как квас, является наилучшим способом утолить жажду. В магазинах продаются готовые варианты кваса, которые не совсем соответствуют по своим вкусовым качествам. Более того, промышленное производство кваса сопряжено с использованием химии и вызывает сомнение у тех, кто следит за своим здоровьем.

У большинства россиян летний период связан с отдыхом на даче. Дачный период – это не только сельскохозяйственные работы на участке, сбор фруктов - овощей и консервирование, но и приятное времяпрепровождение на свежем воздухе с возможностью приготовить для себя, своей семьи и гостей не только морсы, компоты и варенье, но и вкусные блюда из свежих овощей – салаты, супы, овощные горячие блюда и закуски.

Иногда бывает полезно научиться использовать привычные вещи не по назначению. В этой статье мы расскажем вам о том, как можно использовать лимон на кухне и в быту.

Кафетерии и столовые современных офисов уже вполне могут конкурировать с лучшими ресторанами мира. Отличие только в одном: они бесплатные. Для сотрудников, разумеется. Эти успешные компании уже давно поняли, что путь к производительности работника лежит через желудок. В этой статье мы расскажем вам о том, как обедают в крупнейших офисах мира.

Хорошо поесть любят многие, а вот тех, кто готов часами стоять у плиты, гораздо меньше. В этой статье мы дадим вам советы, которые помогут вам сэкономить время, проведенное на кухне, и питаться при этом полноценно и вкусно.

Хозяевам ресторанов важно не только накормить нас вкусной едой и сделать так, чтобы мы вернулись снова. Им нужно, чтобы мы заказали именно то, что выгодно им. В этой статье мы расскажем вам о стандартных фишках рестораторов, официантов и маркетологов, из-за которых мы, клиенты, тратим больше денег при заказе.

И пусть поклонники чая твердо уверены, что наш любимый напиток вредный и невкусный, мы с радостью делаем первый глоток кофе утром и с нетерпением ждем перерыва, чтобы им насладиться. Но с приходом лета кофе меняется. Теперь он не согревающий и пряный, а прохладный и освежающий. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный холодный кофе.

Многим знакома ситуация, когда продукты в процессе приготовления получаются недоваренными или переваренными. Обидно, когда это портит вкус целого блюда. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить овощи, чтобы они оставались вкусными и, самое главное, полезными.